Ingwer-Matcha Latte

Zutaten (für 1 Tasse):

• 1 TL Matcha-Pulver
• 200 ml Milch (oder pflanzliche Alternative, z. B. Mandelmilch)
• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), geschält und in Scheiben geschnitten
• 100 ml Wasser
• 1 TL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)

Zubereitung:

Ingwer-Tee zubereiten

Das Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und die Ingwerscheiben darin ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend abseihen und den Ingwer-Tee beiseite stellen.

Matcha anrühren

Das Matcha-Pulver in eine Schale geben und mit 2–3 EL heißem Wasser (ca. 80 °C) übergießen. Mit einem Matcha-Besen oder einem kleinen Schneebesen schaumig rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

Milch erhitzen

Die Milch in einem Topf erwärmen (nicht kochen) und optional mit einem Milchaufschäumer schaumig schlagen.

Zusammenfügen

Den Ingwer-Tee und die angerührte Matcha-Mischung in eine Tasse geben. Die warme Milch hinzufügen und gut umrühren.

Süßen und Garnieren

Nach Geschmack mit Honig oder Ahornsirup süßen. Mit einer Prise Matcha-Pulver oder einer dünnen Scheibe Ingwer garnieren.

Tipp

Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du die Milch mit einem Teelöffel Kokosöl verfeinern.

Guten Appetit und viel Freude beim Genießen! 😊