Hausgemachter Chai Latte

Zutaten (für 2 Tassen):

• 2 Beutel schwarzer Tee (oder 2 TL lose Teeblätter)
• 500 ml Wasser
• 250 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
• 1 Zimtstange
• 4 Kardamomkapseln (leicht angedrückt)
• 4 Gewürznelken
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• 1 TL Fenchelsamen (optional)
• 2–3 EL Honig oder brauner Zucker (nach Geschmack)

Zubereitung:

Wasser und Gewürze aufkochen

Das Wasser in einem Topf erhitzen. Zimtstange, Kardamom, Nelken, Ingwer und Fenchelsamen hinzufügen. Alles 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.

Tee hinzufügen

Die Teebeutel oder losen Teeblätter in den Topf geben und weitere 2–3 Minuten ziehen lassen.

Milch erhitzen

In einem separaten Topf die Milch erhitzen, aber nicht kochen. Optional mit einem Milchaufschäumer aufschäumen.

Mischen

Den gewürzten Tee durch ein Sieb abseihen, um die Gewürze zu entfernen. Mit der heißen Milch mischen.

Süßen und Servieren

Nach Geschmack mit Honig oder braunem Zucker süßen. In Tassen füllen, mit einer Prise Zimt garnieren und sofort genießen.

Tipp

Für eine intensivere Note kannst du zusätzlich eine Prise Muskatnuss oder eine kleine Vanilleschote verwenden.

Guten Appetit und viel Freude beim Genießen! 😊