Frisch, cremig und unwiderstehlich – diese klassische Guacamole mit reifen Avocados und knusprigen Tortilla-Chips ist immer ein Hit.
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. In eine Schüssel geben.
Die Avocados mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einer cremigen, leicht stückigen Masse zerdrücken.
Den Limettensaft, die gewürfelte Tomate, gehackte Zwiebel, Knoblauch und (falls gewünscht) Koriander unter die Avocadomasse rühren. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken.
Nach Geschmack mehr Limettensaft, Salz oder Chiliflocken hinzufügen.
Die Guacamole in einer Schale anrichten und mit den Tortilla-Chips servieren. Nach Belieben mit frischen Korianderblättern und einem Spritzer Limettensaft garnieren.
Für eine besonders frische Guacamole kurz vor dem Servieren zubereiten und mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken, damit sie nicht braun wird.
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! 😊
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